Comune di Buti

• Il territorio del comune di Buti si estende per 23,08 kmq nella vallata che si forma sul fianco orientale del Monte Pisano. È costituito in comune dal 1867 per distacco delle frazioni di Buti e Cascine dal territorio di Vicopisano. • La vicenda storica di Buti è nota a partire dall'XI secolo, quando appare sotto il dominio dei vescovi di Pisa. Passata nel secolo successivo sotto la giurisdizione della repubblica pisana, venne conquistata dai rivali lucchesi in due occasioni, nel 1287 e nel 1289, e infine ripresa dai pisani nel 1312 con l'aiuto dell'imperatore Arrigo VII. Dall'inizio del XV secolo entrò a far parte del dominio fiorentino e ne seguì le sorti. • Nel passato la vita economica di Buti è stata sempre condizionata dal difficile rapporto con l'ambiente della pianura paludosa sulla quale si affaccia. L'attività agricola si è identificata soprattutto con la coltivazione degli olivi, che, sistemati su terrazzamenti, rendevano - e rendono tuttora - caratteristico ed estremamente gradevole il paesaggio. Attualmente l'agricoltura (olio, uva, cerali) sopravvive soprattutto in virtù del lavoro part- time. L'attività degli occupati nel settore industriale e artigianale, ora che vanno scomparendo i laboratori per la lavorazione del castagno una volta numerosi, conta su oleifici, maglifici e mobilifici e sul pendolarismo verso i comuni vicini. • Nel 1991 la popolazione del territorio comunale ammonta a 5.201 unità, con una densità di 225 per kmq. Nei decenni precedenti si era registrata una persistente tendenza alla crescita: nel 1951 gli abitanti erano 4.185, 5.120 nel 1961, 5.186 nel 1971, 5.225 nel 1981. Alla fine dell'Ottocento la popolazione era di 5.067 unità, scese a 4.755 nel 1936.